프레시지 마라탕 밀키트
프레시지는 우리나라에서 가장 인지도가 높은 밀키트 전문업체 중 하나로 누구나 요리를 아주 쉽게 할 수 있도록 해줍니다. 요리를 못하는 사람이라도 유명 쉐프(?) 못지않게 맛있게 만들어 먹을 수 있는 프레시지 밀키트는 요리하는 재미와 함께 최고의 맛까지 제공하고 있습니다.
최근 오프라인 매장에서 취식하는 것이 자유롭지 않다 보니 먹고 싶은 음식이 생각나면 되도록 배달보다는 프레시지 밀키트를 이용하고 있습니다. 그래서 한동안 큰 인기를 얻었던 마라탕이 문득 생각나 프레시지에서 판매 중인 마라탕 밀키트를 구매했습니다!
사실 마라탕을 굉장히 좋아하는 편은 아니지만, 추운 날씨 때문이지 약간 자극적이면서 매운 음식이 먹고 싶더라구요ㅎㅎ그래서 선택한 것이 비교적 최근 우리나라 대중들에게 가장 친숙해진 중국 대표 음식 마라탕입니다.
기본적으로 마라탕 포함하여 마라 음식은 맵고 자극적이면서 향신료 향이 강한 음식입니다.
마라(탕)이란?
마라란 마는 마취나 마비를 뜻하는 마에 맵다는 뜻의 라가 합쳐진 단어로 입이 마비가 될 정도로 맵고 자극적인 것을 의미합니다. 즉, 마라탕이란 맵고 자극적인 탕(국물) 음식을 말하며 마라탕 이외에 마라샹궈, 마라롱샤 , 마라훠궈 등이 있습니다.
이 중 제가 구매한 마라탕은 중국 쓰촨 지역 대표 음식 중 하나라고 알려져 있으며 중국에서 대중적인 길거리 음식 중 하나로 현지에 방문하시면 어렵지 않게 만나볼 수 있다고 합니다. 예전에 중국에 방문한 적이 있지만 그때 당시에는 마라 음식에 대해 전혀 몰라 먹어보지 못했는데 아쉽습니다^^;;; 그렇다고 마라탕을 먹기 위해 중국을 방문하고 싶지는 않네요ㅎㅎ
참고로 마라롱샤(민물가재)는 마동석 씨와 윤계상 씨가 주연으로 출연한 영화 범죄도시에서 윤계상 씨가 아~주 맛있게 먹으면서 유명해진 음식으로 기회가 되신다면 마라롱샤 맛집에서 꼭 드셔 보시길 바랍니다. 저희가 가장 쉽게 접할 수 있는 마라 음식은 마라탕이지만 마라 음식 중에서 가장 맛있는 음식을 꼽으라면 마라롱샤를 꼽고 싶습니다.
서울에 거주하신다면 건대입구역 마라롱샤 맛집을 추천드리겠습니다:) 제가 식탐이 많은 사람이 아닌데 시간이 지나니 나중에 또 생각나더라구요ㅎㅎ
프레시지의 4가지 약속
- FRESH - HACCP 인증 시설에서 제조 및 생산
- EASY - 셰프의 가장 쉬운 레시피
- QUICK - 손질된 재료로 간편하게
- TASTE GOOD - 누가 해도 똑같이 맛있는!
프레시지의 모토는 신선하고 쉽고 빠르게 그리고 맛은 훌륭하게! 프레시지 마라탕 중량은 512g으로 2인분 양입니다. 구매 후 바로 드시지 않을 경우에는 냉장 보관하시면 됩니다!
프레시지 마라탕 식재료
- 육류 : 소고기
- 야채 : 느타리버섯, 새송이버섯, 흑목이버섯, 청경채, 배추, 대파
- 이밖에 재료 : 포두부, 당면, 고추기름, 마라탕 소스, 지마장 소스(땅콩소스)
프레시지 마라탕 가격 및 판매처
- 마라탕 가격 : 14,900원
- 구매처 : 프레시지 홈페이지 또는 신세계몰, 이마트몰, GS SHOP, CJ몰, G마켓, 11번가 등 다양한 곳에서 구매하실 수 있습니다. 참고로 오프라인 매장도 있으니 검색 포털 사이트에서 확인해보시기 바랍니다.
프레시지 마라탕 15분 완성 레시피
재료 손질하기
- 끓는 물에 당면과 흑목이버섯을 넣고 8분간 삶은 뒤 체에 밭쳐 건져둡니다.
- 소고기는 키친타월을 이용해 핏물을 제거한 뒤 3등분(본인 마음대로)으로, 포두부는 1cm 너비(본인 마음대로)로 길게 자릅니다.
요리 완성하기
- 지마장 소스를 제외한 모든 재료와 물 400ml(종이컵 2컵 반)을 넣고 강불로 끓여주세요.
- 국물이 끓으면 중불로 4분간 더 끓인 후 드시면 됩니다.
- 완성된 마라탕은 지마장 소스에 찍어 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.
저처럼 요리에 자신 없으신 분들은 프레시지가 알려주는 레시피 그대로 따라 하시는 것을 권장드립니다. 또한 물 양과 조리 시간 조절만 잘해주신다면 마라탕 맛집에 가지 않더라도 그만큼 맛있게 드실 수 있습니다.
추가적으로 개인 기호에 따라 만두나 어묵 사리, 떡, 소시지, 각종 야채, 메추리알, 얇게 썰은 육류, 두부 등 다양한 재료를 넣어 드셔도 좋습니다. 마라탕은 어떤 식재료를 넣더라도 마라 맛을 그대로 즐길 수 있다는 것이 장점입니다.
샤브샤브와 먹는 방식이 비슷한데 샤브샤브는 순한맛이라면 이와 반대로 마라탕은 자극적인 샤브샤브(?)라고 생각하시면 좋을 것 같습니다. 샤브샤브와 마라탕은 먹는 방식이 비슷할 뿐 맛은 완전 다르답니다:)
마라탕 재료 손질하기
- 포두부는 먹기 좋게 1cm 너비(본인 취향대로)로 길게 길게 손질합니다.
- 소고기는 키친타월로 핏물을 제거 후 먹기 좋은 사이즈로 자릅니다.(프레시지는 3등분으로 추천)
마라탕 식재료 중 손질한 재료는 포두부와 소고기 단 2가지로 다른 식재료는 그대로 끓여주시기만 하면 됩니다. 굉장히 쉽죠?!ㅎㅎ
그리고 프레시지 마라탕 식재료인 야채들은 말할 것도 없이 매우 싱싱하고 무엇보다 칭찬하고 싶은 재료는 소고기입니다. 사진에서 확인하실 수 있듯이 소고기 질이 굉장히 좋은 편입니다. 개인적으로 프레시지 밀키트 장점 중 하나는 식재료들의 품질이 기대 이상으로 매우 좋다는 것입니다.
마라탕 요리하기
- 준비된 냄비에 적정량의 물을 넣고 지마장 소스를 제외한 모든 재료를 넣어줍니다.
- 모든 재료를 넣은 후 강불로 끓여주시고 물을 끓기 시작한 뒤에는 불을 줄여 4분 20초 정도 끓였습니다.
포두부와 소고기를 손질한 것 외에는 특별한 요리 실력(?)이 필요 없을 정도로 조리하기 쉬운 프레시지 밀키트! 물을 끓일수록 특유의 마라향이 올라는 프레시지 마라탕!
단 마라탕을 드셔 본 분이라면 마라향의 큰 거부감이 없겠지만 마라탕을 처음 접하시는 분들은 약간 마라향 때문에 이거 뭐야? 이런 반응을 보이실 수도 있으니 참고하시길 바랍니다.
그래도 프레시지 마라탕은 마라향이 강하지 않았고 혹시라도 마라향이 강한 것을 싫어하시는 분들은 마라탕 소스를 덜 넣으시거나 물을 기준량보다 조금 더 넣어 조리하시는 것을 추천드립니다.
보글보글 끓일수록 중독적인 마라향인 퍼지는 마라탕! 양은 2인분이기 때문에 3명이서 드시기에는 부족하실 수 있습니다. 프레시지 밀키트 중량은 오차 없이 정확한 것 같습니다:)
완성된 마라탕은 그냥 드시는 것보다 지마장 소스(땅콩소스 맛)에 찍어 드시는 것이 더 맛있습니다. 매장에서는 본인이 직접 소스를 만들어 먹을 수 있고 매장마다 특제소스가 있으니 마라탕은 꼭 소스에 찍어 드세요~!
자극적이면서 매운맛으로 입 안이 얼얼해지는 맛으로 먹는 중국 음식 마라탕! 그래도 프레시지 마라탕은 입 안이 얼얼해질 정도로 맵지는 않았습니다. 저처럼 마라탕을 먹고 싶지만 매장에서 드시는 것이 아직까지 부담스러우신다면 보다 저렴하고 맛있게 맛볼 수 있는 프레시지 마라탕을 적극 추천드립니다.
다만 마라탕은 향신료 향이 강해 호불호가 갈릴 수 있는 음식이라는 점 인지하시고 드셔 보세요:) 참고로 프레시지에서는 더 매운맛을 맛볼 수 있는 사천 마라탕도 판매하고 있습니다.
※ 누구나 손쉽게 요리할 수 있고 맛있는 추천 밀키트
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